Realidad y ficción de la cura de la resaca: Algunos remedios funcionan, otros son mitos

Una fiesta es divertida con licor para echar más leña al fuego.

La hora de la fiesta es cuando te sueltas la melena y vas a por todas. Una copa sigue a otra y nunca llevas la cuenta de los que te persiguen. Sin embargo, pagas un precio por todo lo que bebiste la noche anterior. La mañana siguiente puede ser terrible, con un dolor de cabeza que te despierta, una sensación de letargo y náuseas. Tienes resaca, el efecto de haber bebido demasiado. ¿Consigues una aspirina, pruebas algunos remedios probados como zumo de tomate, suero de leche, mucha agua, zumo de limón, otra bebida o simplemente te echas en la cama y duermes un poco más? ¿La cura de la resaca es un hecho o una facción? ¿Se pueden aliviar los síntomas de la resaca?  

Cuando se tiene dolor de cabeza, náuseas, sensación de letargo y sed extrema al día siguiente de una noche de consumo excesivo de alcohol, se trata típicamente de una resaca. Los síntomas más comunes son dolor de cuerpo, mareo, dolor de cabeza, sed extrema, letargo, sensibilidad a la luz y los sonidos, depresión, ojos inyectados en sangre, depresión, mal aliento, vómitos, dolor de estómago, irritabilidad, problemas para concentrarse en una tarea y, en algunos casos, aceleración de los latidos del corazón.

El metabolismo de tu cuerpo, los alimentos que has consumido junto con el alcohol, la cantidad de sueño que has tenido después de beber y la calidad del alcohol también influyen en la resaca de la mañana siguiente y en su gravedad. Beber demasiado deprisa es una forma segura de tener resaca al día siguiente. 50 ml de licor fuerte contienen la misma cantidad de etanol que 150 ml de vino o 350 ml de cerveza. 

Causas de la resaca

El etanol y su subproducto acetaldehído, la micción que provoca deshidratación, la irritación de la mucosa del estómago, la dilatación de los vasos sanguíneos y el descenso de la glucosa en sangre, la respuesta del sistema inmunitario y las complejas sustancias químicas de las bebidas son responsables de una u otra forma de provocar la resaca. 

Química de la resaca

Además del etanol, en las bebidas hay otras sustancias químicas complejas conocidas como congéneres, como el metanol, subproductos de la fermentación y aditivos. Una vez que se bebe, el cuerpo empieza a metabolizar el etanol. El etanol se metaboliza en acetaldehído, una sustancia venenosa. El acetaldehído se metaboliza a su vez en ácido acético. Sin embargo, un exceso de alcohol supone una carga extrema para el organismo y éste tarda tiempo en metabolizar el etanol en ácido acético. El desequilibrio en las enzimas responsables de la conversión también inhibe otras enzimas vitales para el ciclo del ácido cítrico y supone una carga para el hígado y afecta al funcionamiento del cerebro. El alcohol también afecta a la capacidad del hígado de los riñones para eliminar el acetaldehído del torrente sanguíneo, al tiempo que cataliza enzimas que generan más toxinas en el torrente sanguíneo. El etanol favorece un exceso de micción que conduce a la deshidratación. Todo ello tiene el efecto combinado de provocar resacas con síntomas típicos. 

Remedios de uso común y su eficacia para la resaca

Algunos síntomas de la resaca pueden ser simplemente insoportables, por lo que se recurre a pastillas, bebidas o alimentos que prometen alivio. Algunas funcionan, otras son simples mitos, leyendas urbanas sin un ápice de verdad.

Dato

El remedio más sencillo y el que mejor funciona en la mayoría de los casos es lo que te sobra: agua. La deshidratación es responsable de algunos síntomas y el exceso de toxinas y el desequilibrio en las funciones químicas son responsables de otros. Bebe mucha, mucha agua tibia. Rehidrata el cuerpo, ayuda a eliminar toxinas y a restablecer el equilibrio químico. Mejor aún, añade un poco de miel, zumo de jengibre y zumo de limón para aliviar los síntomas, eliminar las toxinas y restablecer el equilibrio interno.

• No hay nada como un par de huevos para ayudar a superar una resaca. La cisteína acelera la conversión del acetaldehído y reduce los síntomas.
• Los plátanos, los kiwis y las frutas ricas en potasio ayudan a recuperar los electrolitos perdidos y a restablecer el equilibrio químico, aliviando la resaca.
• Los zumos de fruta, especialmente los de cítricos, aceleran el proceso. Las vitaminas y la fructosa ayudan a superar los síntomas de la resaca.
• La aspirina ayuda pero debes saber que tiene un efecto perjudicial en el hígado además de causar acidez.
• El zumo de tomate, el zumo de cebolla, el suero de leche y el zumo de menta son beneficiosos cuando se combinan con abundante agua a intervalos regulares.
• Siéntate en una bañera de agua caliente y esto ayudará a la piel a eliminar toxinas, además de relajarte. Un masaje con aceite caliente y una sauna aceleran la recuperación.
• El ejercicio suave combinado con los remedios anteriores ayuda a recuperar la normalidad en poco tiempo.
• La respiración rápida y profunda o la hiperventilación introducen oxígeno en el organismo y aceleran el proceso de desintoxicación.
• Dormir la mona es lo mejor, ya que permite al organismo metabolizar el alcohol. El cuerpo metaboliza 0,015 de concentración de alcohol en sangre cada hora.

Ningún método funciona por sí solo; hay que combinar mucha agua con alimentos nutritivos, los zumos de fruta adecuados y dar tiempo a que el cuerpo elimine las toxinas.

Ficción

• Un mito urbano muy popular es tomarse algunas copas más para anular el efecto de la resaca.
• Beber mucho café no cura la resaca, sino que hace que te sientas inquieto y aumenta los niveles de ansiedad.
• Los zumos de frutas con alto contenido en azúcares no curan la resaca, como se suele creer, sino que elevan los niveles de glucosa y alteran el metabolismo, lo que ralentiza el proceso de eliminación del etanol del organismo.
• Un entrenamiento intenso no es una cura. Sólo te hace sentir un poco mejor debido a las endorfinas, pero necesitas mantenerte hidratado.

Es posible que los remedios ficticios no alivien la resaca; al contrario, podrían causar más malestar.

Antes de irnos de fiesta

Si planeas salir de fiesta y el alcohol va a figurar en la lista de cosas que vas a consumir, es mejor tomar precauciones para evitar la resaca que buscar frenéticamente remedios al día siguiente. Coma mucha grasa antes de beber y durante el consumo. Las grasas retrasan la absorción del alcohol y ayudan al organismo a procesarlo mejor. Bebe mucha agua junto con tus bebidas e intercala cada trago con un vaso de agua simple. El agua te mantiene hidratado y ayuda a eliminar el alcohol. Lo mejor es beber con moderación o evitar por completo las bebidas alcohólicas, pero eso le quita toda la gracia a la vida. Si a la mañana siguiente tienes resaca, siempre puedes atajarla con algunos remedios.